Organismul nu poate produce singur vitamina C, așa că o primește din alimente. Ea participă la apărarea imunitară, la formarea colagenului și la protejarea celulelor. [1] Fibrele, la rândul lor, susțin buna funcționare a intestinului. [2]
Sour Power combină merișoare, vișine, cătină, mango, ananas și caju. Fructele nu sunt îndulcite, iar conform etichetei, 100 g de mix aduc 53 mg de vitamina C și 11 g de fibre. Dincolo de gustul acrișor, ce aduce fiecare ingredient?
Cătina: vitamina C și beta-caroten
Cătina se remarcă prin conținutul ridicat de vitamina C. La aceeași greutate, poate avea de câteva ori mai multă vitamina C decât portocalele. Conține și carotenoizi precum beta-carotenul, care îi dau culoarea portocalie și din care organismul poate produce vitamina A. [4]
De ce contează vitamina C?
- Protejează celulele, neutralizând moleculele reactive care se formează în mod natural în organism.
- Este necesară pentru formarea colagenului, proteina care dă rezistență pielii și țesuturilor.
- Susține activitatea celulelor sistemului imunitar. [1]
Corpul nu stochează cantități mari de vitamina C, așa că aportul trebuie să fie regulat. [1] În mix, cătina contribuie la conținutul de vitamina C al combinației.
Merișoarele: antociani și proantocianidine
Merișoarele sunt atât de acre încât rar se mănâncă proaspete. Conțin antociani, care le dau culoarea roșie, flavonoli și un tip de proantocianidine întâlnit rar în alte fructe. [3]
Toți acești compuși fac parte din grupa polifenolilor, substanțe vegetale studiate pentru activitatea lor antioxidantă. În Sour Power, merișoarele aduc gustul acrișor și o parte din acești compuși.
Vișinele: polifenoli, vitamina C și potasiu
Vișinele conțin fibre, vitamina C și potasiu. Au și mai mulți polifenoli decât cireșele dulci, printre care antociani, responsabili de culoarea roșu închis. [5]
Vișinele completează astfel aportul de vitamina C și de compuși vegetali al celorlalte fructe acrișoare.
Mango și ananasul: dulceață naturală și energie
Mango și ananasul echilibrează aciditatea merișoarelor, a vișinelor și a cătinei. Gustul lor dulce vine din zaharurile prezente natural în fruct, care contribuie la aportul de energie al gustării.
Despre fructele exotice poți citi mai multe în articolul nostru despre energia fructelor tropicale.
Caju: textură, grăsimi și proteine
Cajuul aduce o textură cremoasă, care contrastează cu fructele, și contribuie la conținutul de grăsimi și proteine al mixului.
Fibrele din fructe: sprijin pentru tranzitul intestinal
Toate fructele din Sour Power aduc fibre, adică partea din plante pe care organismul nu o digeră. Fibrele ajută la buna funcționare a tranzitului intestinal. Bacteriile din intestin le folosesc ca hrană și produc substanțe care întrețin sănătatea colonului. [2]
Un adult are nevoie de aproximativ 25–35 g de fibre pe zi, însă majoritatea europenilor consumă mai puțin. [2]
Cui nu i se potrivește Sour Power
- Persoanelor alergice la caju. Mixul conține caju și poate conține urme de alte fructe cu coajă (migdale, alune, nucă, fistic), arahide, soia și susan.
- Copiilor sub 5 ani. Nucile și bucățile de fructe uscate pot provoca sufocarea.
- Celor care își urmăresc aportul de zaharuri, de exemplu în diabet. Deși nu are zahăr adăugat, mixul conține 42 g de zaharuri naturale la 100 g, deoarece prin uscare acestea se concentrează. Porția potrivită se discută cu medicul.
- Celor care urmează o dietă recomandată de medic. Este bine să verifice ingredientele și valorile nutriționale de pe etichetă.
Mixul poate conține fragmente de sâmburi, așa că se recomandă mestecarea atentă.
Cum se completează ingredientele?
Privit prin ingredientele sale, Sour Power reunește:
- vitamina C din cătină și vișine;
- polifenoli din merișoare, vișine și cătină;
- carotenoizi din cătină;
- dulceața naturală a fructelor tropicale;
- textura cajuului;
- fibrele tuturor fructelor. [1] [3] [4] [5]
Valoarea unei asemenea combinații stă în diversitatea aportului. Vitamina C și fibrele sunt necesare zilnic, iar sursa lor principală rămâne o alimentație variată, cu fructe și legume. [1] [2] Dacă vrei să compari mai multe combinații, poți vedea toate mixurile funcționale Dovy.
Surse științifice
- Carr, A. C. și Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9(11), 1211. DOI: 10.3390/nu9111211
- Barber, T. M., Kabisch, S., Pfeiffer, A. F. H. și Weickert, M. O. (2020). The Health Benefits of Dietary Fibre. Nutrients, 12(10), 3209. DOI: 10.3390/nu12103209
- Blumberg, J. B. și colab. (2013). Cranberries and Their Bioactive Constituents in Human Health. Advances in Nutrition, 4(6), 618–632. DOI: 10.3945/an.113.004473
- Wang, Z., Zhao, F., Wei, P., Chai, X., Hou, G. și Meng, Q. (2022). Phytochemistry, health benefits, and food applications of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.): A comprehensive review. Frontiers in Nutrition, 9, 1036295. DOI: 10.3389/fnut.2022.1036295
- Kelley, D. S., Adkins, Y. și Laugero, K. D. (2018). A Review of the Health Benefits of Cherries. Nutrients, 10(3), 368. DOI: 10.3390/nu10030368