Brain Waves: cinci ingrediente cu nutrienți pentru creier - DOVY

Pentru a învăța, a ne concentra și a reține informații, creierul are nevoie de energie și de nutrienți care participă la funcționarea celulelor nervoase. Fierul, zincul și magneziul au fiecare un rol în aceste procese. [2]

Brain Waves combină nucă, ciocolată neagră cu minimum 70% cacao, semințe de dovleac, alune de pădure coapte și stafide. Dincolo de combinația de gusturi și texturi, ce aduce fiecare ingredient?

Nuca: grăsimi nesaturate și minerale

Nuca se remarcă prin conținutul de grăsimi nesaturate, inclusiv acid alfa-linolenic, cunoscut ca ALA, un acid gras omega-3 de origine vegetală. Ea conține și magneziu, zinc și compuși vegetali cu activitate antioxidantă. [1]

Legătura cu funcționarea creierului include rolul acestor minerale: magneziul participă la transmiterea semnalelor nervoase, iar zincul intervine în comunicarea dintre anumite celule nervoase. [2]

În mix, nuca aduce astfel un profil nutritiv care completează aportul celorlalte ingrediente.

Semințele de dovleac: zinc, fier și magneziu

Semințele de dovleac conțin zinc, fier și magneziu, alături de proteine și grăsimi nesaturate. [3]

De ce contează aceste minerale pentru creier?

Zincul participă la reglarea comunicării dintre neuroni.
Fierul intră în structura hemoglobinei, proteina care transportă oxigenul către țesuturi, inclusiv către creier.
Magneziul ajută celulele să utilizeze energia și participă la transmiterea impulsurilor nervoase. [2]

Sunt procese de bază care fac posibilă activitatea cerebrală de zi cu zi. Semințele de dovleac reprezintă una dintre modalitățile prin care aceste minerale pot fi incluse în alimentație. [2] [3]

Ciocolata neagră: cacao și compuși studiați pentru funcția cognitivă

Cacaoa conține flavanoli, compuși vegetali cercetați pentru posibila lor contribuție la funcția cognitivă. O analiză care a reunit șapte studii clinice a identificat îmbunătățiri ale unor rezultate la teste cognitive după consumul repetat de produse cu cacao sau ciocolată. [4]

Rezultatele sunt promițătoare, dar diferă între studii. Produsele și cantitățile testate nu sunt automat echivalente cu ciocolata dintr-o porție de mix. Prin urmare, putem vorbi despre interesul nutrițional al ingredientului, fără să promitem un efect imediat asupra concentrării. [4]

Alunele de pădure: vitamina E și grăsimi nesaturate

Alunele de pădure furnizează vitamina E, grăsimi predominant nesaturate și minerale precum magneziul. Vitamina E are activitate antioxidantă: participă la protejarea componentelor celulare împotriva deteriorării oxidative. [1]

Pe înțelesul tuturor, antioxidanții fac parte din sistemele prin care organismul limitează efectele unor molecule reactive asupra celulelor. Acesta este un rol de întreținere și protecție celulară; prezența vitaminei E într-un aliment nu dovedește, singură, o îmbunătățire a memoriei. [1]

Stafidele: carbohidrați pentru aportul de energie

Stafidele aduc în combinație carbohidrați, în principal glucoză și fructoză, dar și fibre și compuși vegetali numiți polifenoli. [5]

Legătura cu creierul este, în primul rând, cea energetică. În condiții obișnuite de alimentație, glucoza este principalul său combustibil. Aportul energetic permite inclusiv procesele prin care neuronii comunică între ei. [2]

Stafidele contribuie astfel cu energie și completează gustul mixului. Această contribuție nu trebuie confundată cu un efect demonstrat al stafidelor asupra memoriei sau atenției.

Cum se completează ingredientele?

Privit prin ingredientele sale, Brain Waves reunește mai multe categorii de nutrienți: grăsimi nesaturate din nucă și alune, minerale din nuci și semințe, carbohidrați din stafide și compuși vegetali din cacao. [1] [3] [4] [5]

Valoarea unei asemenea combinații stă în diversitatea aportului nutritiv. Pentru funcționarea normală a creierului contează acoperirea necesarului de nutrienți prin alimentația de zi cu zi. [2]

Poți explora și celelalte mixuri funcționale Dovy, comparând ingredientele și informațiile de pe etichete.